Stellenbeschreibung

Für unseren Kunden, ein Seniorenheim in Lampertheim, suchen wir derzeit zur Festeinstellung einen motivierten und verantwortungsbewussten Betriebsleiter (m/w) Gastronomie mit Affinität zu Bioessen. Die tägliche frische Zubereitung des Essens in der Gemeinschaftsverpflegung in hoher Bio-Qualität ist der Anspruch unseres Kunden. Werden Sie Teil eines dynamischen und aufgeschlossenen Teams.

FRANZ & WACH steht für eine Personalvermittlung, die den steigenden Ansprüchen der Kunden und dem schnellen Puls der Wirtschaft gerecht wird. Unsere Kunden schätzen unsere Marktkenntnis und die Effizienz, mit der wir die richtigen Menschen an die richtige Stelle bringen. Deshalb vertrauen sie uns auch, wenn es darum geht, offene Vakanzen schnell und unkompliziert zu besetzen. Nutzen auch Sie unser Netzwerk, um den nächsten Karriereschritt zu planen und zu vollziehen!

Ihre Aufgaben

• Führen der Küche sowie der Mitarbeiter
• Vor- und Zubereitung von Kalt- und Warmspeisen unter Sicherstellung höchster Qualität
• Dienstplangestaltung
• Prozessoptimierung
• Rezepturentwicklung
• Wareneinkauf und Drittgeschäftsausweitung
   

Ihr Profil

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder erste Erfahrungen in der Großküchengastronomie oder Betriebsleitung
• Sie sind ein kommunikativer Mensch und arbeiten gerne im Team
• Sie können ein vorhandenes Mitarbeiter-Team motivierend führen
• Sie besitzen Wertvorstellung von Speisenzubereitung mit frischen und hochwertigen Bio-Produkten sowie eine ansprechende Präsentation der täglichen Speisen